Voici ci dessous un extrait de l’article rédigé par « Les restaurants de Saint-Germain-des-Prés ». Vous pouvez consulter l’article intégralement en cliquant ici.

Valérie Balard a repris le Monteverdi ce restaurant mythique de Saint-Germain-des-Prés. La nouvelle maitresse des lieux, s’en est très bien tirée. Le Monteverdi de Valérie Balard: une combinaison réussie de romantisme et de modernité, de sobre élégance et de charme

La cuisine est bonne, et les prix très modérés. Détail important, les tables sont sufisamment espacées pour que l’on puisse avoir une conversation sans que les voisins en profitent. Ce qui est extrèmement rare à Saint-Germain-des-Prés. Élégance, et charme donc pour ce nouveau Monteverdi dans une ambiance chaleureuse et romantique […]